Olio Extra Vergine d'Oliva 3 lit

Descrizione

Tre litri di passione

Da una elezione di olive del centro e sud Italia

Spremuto a freddo. Colore verde con riflessi dorati, gusto fruttato leggero e aroma delicato.

Quest’olio è particolarmente adatto alla preparazione di piatti pregiati tanto che è utilizzato nelle cucine dei più rappresentativi chefs dell’alta cucina italiana.

Scheda Tecnica

Terreno: Suolo di origine calcareo, ricco di scheletro, posizione soleggiata, clima collinare mediterraneo, inverni rigidi, estati secche

Caratteristiche: verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante aroma fruttato intenso dal gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante

Dati Organolettici: acidità libera in acido oleico non superiore al 0,50%. N° Perossidi non superiore 10. N° Polifenoli tra 200-300. Acido Oleico 77-80