Prosciutto di Norcia IGP con osso di circa 9 Kg, stagionatura di almeno 18 mesi.

Salsicce secche di Norcia tipo siena, per la loro peculiare grandezza anche dette salsiccette o goccine.

Salsicce secche di Norcia leggermente piccanti, per la loro forma sono anche dette salsiccette o goccine.

Salsiccia secca prettamente tipica di Norcia, come da tradizione a grana consistente con carni selezionate.

Il cinghiale nell' arte della norcineria, la forza del sapore del cinghiale unito alla versatilità delle carni di maiale.

La Bomba di Brancaleone unico e irripetibile salume di Norcia, inconfondibile per la sua forma e sapore.

Tipico salame di origine marchigiane morbido, da gustare spalmato su una fetta di pane.

la corallina di Norcia il massimo dell'arte della norcineria, gli antichi sapori di Norcia.

Coglioni di Mulo? Solo gustando questo insaccato si possono comprendere le sue doti.

La forma ricorda la fiaschetta che i frati portavano alla cintola insaccato a grana fine.