Molise Aglianico Doc

    * Vitigno: Aglianico 85% - 100%
    * Zona d'origine: Molise, nelle province di: Campobasso, Isernia

colore

    * Colori:Rosso rubino piu' o meno intenso, con riflessi violacei
    * Profumi:Caratteristico, Gradevole, Vinoso, Intenso
    * Sapori:Armonico, Caratteristico, Secco, Morbido

Invecchiamento

    * Invecchiamento:N/A
    * Età ottimale:N/A
    * Temp. di servizio:N/A

Gradi

    * Grado minimo:11.5°
    * Note gradazione:N/A

Uva

    * Resa uva/ha:100
    * Resa massima uva/vino:70%
    * Grado minimo naturale uva:11°
    * Estratto secco netto minimo:18%

Certificazioni

    * Decreto Istituzionale del:18/05/1998
    * Riportato su Gazzetta Ufficiale:02/06/1998, n° 126

Abbinamenti

      Abbinamenti
    * Brasato al vino rosso
    * Formaggi duri
    * Formaggi piccanti
    * Pasta al forno
    * Salumi vari