Barolo Docg

    * Vitigno: Nebbiolo 100% - 100%
    * Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Cuneo

colore

    * Colori:Rosso Granato Con Riflessi Arancione
    * Profumi:etereo, Intenso., Profumo Caratteristico
    * Sapori:Asciutto, Armonico, Pieno, Robusto, Austero Ma Vellutato

Invecchiamento

    * Invecchiamento:3 anni
    * Età ottimale:N/A
    * Temp. di servizio:20-22°C°

Gradi

    * Grado minimo:13°
    * Note gradazione:N/A

Uva

    * Resa uva/ha:80
    * Resa massima uva/vino:65%
    * Grado minimo naturale uva:12.5°
    * Estratto secco netto minimo:23%

Certificazioni

    * Decreto Istituzionale del:01/07/1980
    * Riportato su Gazzetta Ufficiale:22/01/1981, n° 21

Abbinamenti

      Abbinamenti
    * Antipasti piemontesi
    * Arrosti
    * Brasato al vino rosso
    * Crostini al tartufo
    * Filetto di bue in crosta
    * Fonduta con tartufi
    * Parmigiano
    * Stufati e brasati di carne