Rosso di Montefalco

Rosso di Montefalco

Rosso di Montefalco

Prezzo:
€ 16,01
Listino:
Risparmi:
(%)
Codice
Prezzi
Quantità
terrerosso
€ 16,01

Descrizione

Rosso Montefalco Sericum

 

Montefalco Rosso Sericum Terre della Custodia è prodotto con uve Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano. La vendemmia delle uve Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano avviene fine settembre fino i primi di ottobre, e l'anno del 2020 ha avuto un andamento regolare del clima invernale e primaverile,si registra comunque una buona produzione media. All’arrivo in cantina, l’uva è stata diraspata, pigiata e raffreddata e posta in fermentazione in acciaio
Dopo un affinato in barriques per 8-10 mesi e in bottiglia per altri 6, questo Rosso di Montefalco si presenta di colore rosso rubino intenso e luminoso i suoi profumi di amarene e di spezie dolci, al palato risulta morbido ed elegante. Si può abbinare con carni rosse, salumi e formaggi stagionati .Si consiglia il consumo a 18° C. Vino che sopporta l’invecchiamento per 4-5 anni.

 

 

Scheda Tecnica

Uvaggio
Sangiovese , Sagrantino e Montepulciano
     

Vinificazione e affinamento

I grappoli migliori vengono messi in fermentini d’acciaio per 8-10 giorni. La fermentazione avviene sempre in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene infine posto in barrique e poi in bottiglia per l’affinamento.

     
Il produttore

Ci troviamo a 5 chilometri dal borgo di Montefalco nella zona di Gualdo Cattaneo ed è qui che sorge la cantina Terre de la Custodia. Un’azienda moderna, di proprietà della famiglia Farchioni dal 1780, che custodisce una tradizione antica, quella di fare vino. Una famiglia da generazioni dedita all’agricoltura. I Farchioni iniziano come trasformatori, acquistando uve e vinificando, poi diventano contadini e la coltivazione delle vite, ma anche di altre colture, diventa il loro punto di forza. I 138 ettari vitati fanno di questa realtà una delle più grandi in Umbria. Metà produzione è situata nella zona tuderte di Petroro, Duesanti e Torrececcona. L’altezza di 700 metri, la composizione del terreno ghiaiosa e minerale ne fa una terra vocata per le uve bianche. Per il resto siamo invece nell’areale della DOCG e della DOC Montefalco e precisamente nel comune di Gualdo Cattaneo. I vini Terre de La Custodia che si fregiano delle denominazioni d’origine sono il GRECHETTO DEI COLLI MARTANI, il ROSSO DI MONTEFALCO, e il MONTEFALCO SAGRANTINO.

     
L'abbinamento
Si gusta perfettamente con arrosti di carni rosse, salumi e formaggi stagionati.
 
Provenienza
Italia - Umbria - 
 
Il servizio
Servire alla temperatura di 18-20°C.