Prosciutto di Norcia IGP da Norcia il prosciutto di alta qualità di Norcia

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Prosciutto di Norcia IGP Brancaleone da Norcia

Il prosciutto di Norcia, dal 1997, è riconosciuto con la Indicazione Geografica Protetta (IGP) dell'Unione Europea.
L’area di origine è quella di Norcia e dei comuni limitrofi. La produzione del prosciutto di Norcia IGP è dettata da un disciplinare molto rigido che prevede la qualità della carne, della lavorazione e della stagionatura che, e mai inferiore ai 12 mesi fino a raggiungere i due anni. Il peso non può essere inferiore agli 8,5 Kg.
Il segno di riconoscimento viene garantito dal marchio IGP a fuoco del Consorzio apposto sulla cotenna.

Prodotto soggetto a calo peso naturale.

Prezzo (iva incl.): € 129,80

Prosciutto di Norcia IGP Brancaleone da Norcia

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Modalità di conservazione

Conservazione al fresco con temperatura non superiore a 14° C e non inferiore a 6° C. possibilmente avvolgete il prosciutto di Norcia IGP in un panno di tela naturale.

Caratteristiche Fisiche del Prosciutto di Norcia IGP

Forma:	Tipica a pera
Peso:	Kg. 8,7 - 10
Colore:	Da rosato a rosso brillante

Caratteristiche Organolettiche

Profumo:	Tipico leggermente speziato
Sapore:	Gustoso sapido ma non salato
Stagionatura:	Minimo 12 mesi

Se non volete ordinare online, potete:

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0743-817534

inviare un fax
0743-828571

inviare un'e-mail
ordini@brancaleonedanorcia.it

Approfondimenti

Disciplinare Prosciutto Crudo di Norcia IGP (32 Kbyte)
Decreto Costituzione Consorzio IGP (405 Kbyte)