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Salame Nursino Brancaleone da Norcia

Salame Nursino Brancaleone da Norcia

Da un'antica ricetta di Norcia conosciuta solo dai veri norcini un salame inimitabile.

Prezzo:
€ 11,44
Il salame nursino è un prodotto tipico impossibile da copiare sia come processo produttivo che come zona di provenienza. Solo i veri Norcini ne conoscono l’originaria ricetta fatta di un sapiente uso di vari tagli del maiale macinati a grana fine, di particolari condimenti e con un’attenta asciugatura e stagionatura.
Provare per credere.
E' derivato dalla carne di suino, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale.


Prodotto soggetto a calo peso naturale

Modalità di conservazione

Conservare appeso preferibilmente a 8/10° C.

 

Caratteristiche Fisiche

Forma: cilindrica di circa 40/50 cm
Peso: circa 0.500/0.620 kg
Aspetto al taglio: compatto di colore rosso e bianco


Caratteristiche Organolettiche

Profumo: Tipico leggermente speziato
Sapore: Sapido ma non salato
Stagionatura: 30/45 giorni

 

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