Lonzino di Norcia dal lombo di suino un eccellente prodotto tipico di Norcia

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Lonzino Brancaleone da Norcia

Il lonzino è un salume estremamente gustoso e saporito, trova la sua diversità nell'essere realizzato con tagli di carne assolutamente magra. Di maggior facilità nella conservazione, trova sempre più estimatori in qualsiasi tavola grazie anche all’aroma di finocchio selvatico che viene utilizzato per la stagionatura.
E' derivato dal lombo di suini pesanti adulti, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale. Sale pepe ed aromi naturali, saccarosio e vino.

Prodotto soggetto a calo peso naturale

peso:

Prezzo (iva incl.): da € 31,35

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Quantità:

Modalità di conservazione

Conservare appeso preferibilmente a 8/10° C.

Caratteristiche Fisiche

Forma:	cilindrica
Peso:	circa 3,000 kg
Aspetto al taglio:	compatto di colore rosso e bianco

Caratteristiche Organolettiche

Profumo:	Tipico leggermente speziato
Sapore:	Sapido ma non salato
Stagionatura:	60/90 giorni

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