La salsa tartufata classica nei menù della cucina umbra. Preparata con ingredienti naturali e arricchita dal tartufo nero, ottima con tartine e antipasti, con spaghetti, risotti, frittate e come salsa di contorno. Ingredienti: funghi porcini (boletus edulis e relativa famiglia), olio extra vergine d'oliva, tartufi, sale, aromi, spezie.