Caciotta Dolce Brancaleone da Norcia

di Brancaleone da Norcia
Caciotta Dolce Brancaleone da Norcia

Caciotta Dolce Brancaleone da Norcia

Caciotta dolce

La cacciotta di Norcia, formaggio dolce e delicato un piacere che si fonde sul palato.
Prezzo:
€ 27,56
Listino:
Risparmi:
(%)
Codice
Prezzi
Quantità
bra103
€ 27,56

Descrizione

Caciotta dolce di Norcia

La caciotta dolce di Norcia è una tipologia di formaggio decisamente dolce, gradevole, morbido e cremoso, con un sapore che rimane anche dopo averlo assaggiato perchè si fonde sul palato.

Prodotto soggetto a calo peso naturale

Scheda Tecnica

Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco.

Una volta aperto conservare in frigo ad una temperatura di 0/+6 C°.

Formaggio a stagionatura breve ( 15-60 giorni dal giorno della produzione), che in caso di condizioni favorevoli, quali elevatà umidità e scarsa presenza di ricircolo aria va incontro a normale stagionatura, con successiva fioritura di muffe bianche ( aspergilus candidus) e muffe verdi (penicillium spp) 

Destinazione d'uso : Per tutti tal quale eccetto gli allergici al latte e derivati

Caratteristiche di processo :
Il prodotto si considera finito dopo circa: 12-15 giorni di asciugatura e circa 10 giorni di stagionatura.

TMC: ENTRO 80 GIORNI O DATA DI SCADENZA

Ingredienti:

Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, caglio, sale.


Caratteristiche Fisiche

Forma: rotondeggiante
Peso: 1,600 kg (peso medio)
Crosta: Presente
Pasta: leggermente occhiata
Classificazione: formaggio fresco da latte trattato termicamente, a stagionature breve
Maturazione: rapida (20 giorni)
Confezione: etichetta su di una faccia
Colore: bianco paglierino
Sapore: dolce di latte più o meno intenso
   


Valori medi nutrizionali (per 100gr)

Proteine: 24,4 gr
Grassi
di cui acidi grassi saturi:		 26,5
12,7 g
Valore energetico: 1413kj - 338kcal
Carboidrati
di cui zuccheri:
Sale:		 0,4 g
0,0 g
1,8 g
 

 

 

IT 1211/L CE

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