Norcinerie

Lonzino Brancaleone da Norcia

Descrizione

Lonzino

Il lonzino è un salume estremamente gustoso e saporito, trova la sua diversità nell'essere realizzato con tagli di carne assolutamente magra. Di maggior facilità nella conservazione, trova sempre più estimatori in qualsiasi tavola grazie anche all’aroma di finocchio selvatico che viene utilizzato per la stagionatura.
E' derivato dal lombo di suini pesanti adulti, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale.

Prodotto soggetto a calo peso naturale

Scheda Tecnica

Ingredienti: carne di suino,sale , pepe,saccarosio,destrosio,finocchio,aglio,peperoncino,antiossidanti E300 E301 ,conservanti E252, E250

Allergeni: può contenere tracce di solfiti e di latte.
BUDELLO NON EDIBILE

Modalità di utilizzo: consumare previa affettatura.

Modalità di conservazione

Conservare lontano da fonti di calore, in un luogo asciutto e fresco, preferibilmente a 8/10° C.

TMC: 180 GIORNI

Caratteristiche Fisiche

Forma:	cilindrica
Peso:	circa 3,000-3,300 kg
Aspetto al taglio:	compatto di colore rosso e bianco

VALORI NUTRIZIONALI RIFERITI A 100G DI PRODOTTO

Energia:	882 kj- 211 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi:	7,2 g 2,38 g
Carboidrati di cui zuccheri: Proteine : Sale :	0g 0g 35,7 g 6,41 g

IT 9-1949/L CE