Lonzino Brancaleone da Norcia

Lonzino Brancaleone da Norcia

Lonzino Brancaleone da Norcia

Lonzino

Il lombo di maiale lavorato come da tradizione norcina per un prodotto tipico unico.
Prezzo:
Prezzo da € 27,83
Listino:
Prezzo da € 36,05
Risparmi:
€ 8,22 (23%)
Codice
peso
Prezzi
Disponibili
Quantità
bra027
Intero (circa 3 Kg)
€ 79,70
1.986
bra027-01
Tranci da circa 800 gr
€ 27,83
1.045

Descrizione

Lonzino

Il lonzino è un salume estremamente gustoso e saporito, trova la sua diversità nell'essere realizzato con tagli di carne assolutamente magra. Di maggior facilità nella conservazione, trova sempre più estimatori in qualsiasi tavola grazie anche all’aroma di finocchio selvatico che viene utilizzato per la stagionatura.
E' derivato dal lombo di suini pesanti adulti, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale. 

Prodotto soggetto a calo peso naturale

Scheda Tecnica

Modalità di conservazione

Conservare appeso preferibilmente a 8/10° C.

 

Caratteristiche Fisiche

Forma: cilindrica
Peso: circa 3,000 kg
Aspetto al taglio: compatto di colore rosso e bianco


Caratteristiche Organolettiche

Profumo: Tipico leggermente speziato
Sapore: Sapido ma non salato
Stagionatura: 60/90 giorni