Pancetta Tesa Steccata Brancaleone da Norcia

di Brancaleone da Norcia
Pancetta Tesa Steccata Brancaleone da Norcia

Pancetta Tesa Steccata Brancaleone da Norcia

Pancetta Tesa

Il sapore che esalterà ogni vostro piatto.
Prezzo:
€ 5,98
Listino:
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Codice
peso
Prezzi
Quantità
bra030
Trancio da circa 200 gr
€ 5,98

Descrizione

Pancetta Tesa

Sulla pancetta si possono scrivere trattati grazie al suo gusto e alla sua genuinità. E' tradizionalmente usata per elaborare piatti di numerose tradizioni gastronomiche locali. Il suo essere tesa consente un sapore più forte, più vivace, adatto a palati particolarmente ricercati. E' derivato dalla pancetta fresca di suini pesanti adulti, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale e non. Nel procedimento di salatura si impiega cloruro di sodio di grana media e pepe.

Prodotto soggetto a calo peso naturale

Scheda Tecnica

Modalità di conservazione

Conservare appeso preferibilmente a 8/10° C.

 

Caratteristiche Fisiche

Forma: caratteristica rettangolare
Peso: 0,250 kg
Aspetto al taglio: compatto di colore dal rosato al bianco


Caratteristiche Organolettiche

Profumo: Tipico leggermente speziato
Sapore: Sapido ma non salato
Stagionatura: 30/60 giorni