Vini

Sagrantino di Montefalco

Descrizione

Sagrantino di Montefalco DOCG

Il Sagrantino di Montefalco DOCG è uno vino rosso di grande struttura.
Le uve di Sagrantino vengono accuratamente selezionate e successivamente sottoposte ad una lunga macerazione sulle bucce; il vino fermenta per un mese all’incirca in vasche d’acciaio e affina per 33 mesi in botti di rovere; passano altri 4 mesi di affinamento in bottiglia prima che il Sagrantino di Montefalco venga messo in commercio. Il calice rivela un vino di corpo, dal colore rosso rubino molto intenso.
Ricco e deciso all’olfatto, complesso e ricco di sentori speziati, profumi di frutta scura in confettura e sensazioni di frutta secca.
Al sorso si lascia bere nonostante la grande struttura, grazie ad un’importante vena minerale.
Equilibrato e dalla persistenza lunga.Con la sua corposità è un ottimo compagno per grandi arrosti e selvaggina. Si consiglia di servirlo a 17-18 °C

Scheda Tecnica

Uvaggio Sagrantino 100%

Vinificazione e affinamento Nasce in acciaio, matura in barrique per 12 mesi e passa pari tempo in bottoglia.

Il produttore L’Azienda Agricola Favaroni nata nel 1997 , è una piccola azienda situata a Montefalco, zona d’elezione dell’omonimo vitigno umbro. Fondata da Settimio Favaroni, oggi l’azienda è condotto dai figli Roberto e Maurizio. Producono vari tipi di vino bianco e rosso. La scelta di vitigni autoctoni e l’impianto di vitigni internazionali, come il pinot grigio, hanno fatto dei prodotti dell’azienda un ponte tra tradizione ed innovazione. Passando al Rosso di Montefalco con uve Sagrantino, Merlot, Cabernet e Sangiovese e il fiore all'occhiello dell'azienda il Sagrantino di Montefalco DOCG con uve 100% sagrantino

L'abbinamento Agnello al tartufo nero, selvaggina e formaggi stagionati

Provenienza Italia - Umbria,