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Penne Ricotta e Tartufo Nero di Norcia

Penne Ricotta e Tartufo Nero di Norcia  
   
Ingredienti per 4 persone:
• 220 gr di penne rigate
• 100 gr. di ricotta come sopra
• 2 cucchiai di crema di tartufo bianco (io avevo quella Giovanni Rana, la trovate nel banco frigo)
• 1 spruzzata di panna da cucina
• 1 cucchiaio di parmigiano
• sale e pepe

Preparazione:
Amalgamare la ricotta con la panna, la crema di tartufo e il parmigiano. Salare e pepare. Cuocere la pasta, scolarla e ripassare in padella con la crema preparata. Quando è tutto ben caldo dividere nei piatti e aggiungere una spolverata di pepe.
 
     
 
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