Minuta nella grana, delicata nel sapore, si ispira perfettamente alla delicatezza della natura umbra.
I norcini di Brancaleone hanno seguito l'antica ricetta valorizzandola con la propria maestria.
Le goccine è derivato dalla carne di suino, esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale.
Come conservante viene utilizzato E252 e antiossidante E301.
Prodotto soggetto a calo peso naturale
Modalità di conservazione
Conservare appeso preferibilmente a 8/10° C.
| Forma: | cilindrica di circa 4/5 cm |
| Peso: | circa 0.050 kg cad. |
| Aspetto al taglio: | compatto di colore rosso e bianco |
Caratteristiche Organolettiche
| Profumo: | Tipico leggermente speziato |
| Sapore: | Sapido ma non salato |
| Stagionatura: | 20/25 giorni |
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