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Corallina di Norcia Brancaleone da Norcia

Corallina di Norcia Brancaleone da Norcia

la corallina di Norcia il massimo dell'arte della norcineria, gli antichi sapori di Norcia.

Prezzo:
€ 11,99
La corallina è un tipico salame di Norcia e custode delle migliori tradizioni della Valnerina. I lardelli di grasso distribuiti nell'impasto, la sua morbidezza ed il gusto unico, ne fanno complemento a pane appena sfornato o alla caratteristica torta al formaggio umbra.
La tradizione Umbra lo vede come prodotto immancabile per la ricca colazione di Pasqua.
E' derivato dalla carne di suino, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale.


Prodotto soggetto a calo peso naturale

Modalità di conservazione

Conservare appeso preferibilmente a 8/10° C.

 

Caratteristiche Fisiche

Forma: cilindrica di circa 40/50 cm
Peso: circa 0.500 kg
Aspetto al taglio: compatto di colore rosso e bianco


Caratteristiche Organolettiche

Profumo: Tipico leggermente speziato
Sapore: Sapido ma non salato
Stagionatura: 30/45 giorni

 

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