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Salame Perugino Brancaleone da Norcia

Salame Perugino Brancaleone da Norcia

Dalla tradizione umbra un tipico salame a grana grossa per chi ricerca i sapori unici di questa terra.

Prezzo:
€ 9,02
Listino:
€ 10,45
Risparmi:
€ 1,43 (14%)
E' il tipico salame dell' Umbria, testimone della ricchezza e della sapidità dei sapori di questa terra. La carne viene macinata a grana grossa con l'aggiunta, nell'impasto, di lardelli di grasso: tutto è insaporito dall'aglio. Particolari condizioni di temperatura e di umidità, infine, portano a risultati eccellenti di questo tipo di salame. E' derivato dalla carne di suino, esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale.
Come conservante viene utilizzato E252 e antiossidante E301.

Prodotto soggetto a calo peso naturale

Modalità di conservazione

Conservare appeso preferibilmente a 8/10° C.

 

Caratteristiche Fisiche

Forma: cilindrica di circa 35/40 cm
Peso: circa 0.400/0.550 kg
Aspetto al taglio: compatto di colore rosso e bianco


Caratteristiche Organolettiche

Profumo: Tipico leggermente speziato
Sapore: Sapido ma non salato
Stagionatura: 30/45 giorni


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